Finistère : une année plutôt satisfaisante pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

La Bretagne a été très attractive cette année, notemment pour ses spécialités culinaires. Fréquentation des établissements, "fait-maison", recrutement ou encore habitudes alimentaires, Hubert Jan, président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Finistère (UMIH) fait le point pour le département du Finistère.