Pont-Aven: L'étoile Michelin pour le Moulin de Rosmadec!
Crédit : rosmadec.com
Lundi 18 janvier, ont été décernées les étoiles du célèbre Guide Michelin, qui récompensent chaque année les meilleurs restaurants.
En Bretagne, un seul établissement a obtenu sa première étoile, c'est le Moulin de Rosmadec, à Pont-Aven.
Dirigé par Cédric Bilien, sommelier reconnu et originaire du pays bigouden, le Moulin de Rosmadec a rouvert ses portes en juin 2020, et la cuisine du chef Sébastien Martinez a tout de suite régalé la clientèle, au rendez-vous, jusqu'à la fermeture imposée par le confinement de novembre.
Etoilé en 1933, le Moulin de Rosmadec retrouve donc son étoile, quelques mois après sa ré-ouverture, une satisfaction pour toute l'équipe de l'établissement finistérien.
Ecoutez la réaction de Cédric Bilien.
